D-酒石酸

Casno:147-71-7

性狀：無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。

分子式：C₄H₆O₆

結構式：

分子量：150.09

質量指標：

含量：≥99%

比旋光度 ：－12.0°～－12.5°

干燥失重：≤0.5%

草酸鹽：限度內 重金屬（以Pb計）：≤0.001% 灼燒殘渣

用途：主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業以及制備其他拆分劑和鹽類、酯類等。